Haber Detayı
18 Eylül 2019 - Çarşamba 15:58
 
Osmanlı Macunu Malatya'da Yaşatılıyor
Tarihi Osmanlı macunu Malatya sokaklarında, oturma alanlarında vatandaşların beğenisine sunuluyor. Osmanlı macunu satan esnaf, kültürümüz olan bu değeri unutturmamak adına bu işi yaptıklarını dile getiriyor.
Video Haber Haberi
Osmanlı Macunu Malatya'da Yaşatılıyor

Osmanlı tarihinde önemli bir yeri olan ve her adım başı vatandaşlar ikram edilen tarihi Osmanlı macunu Malatya sokaklarında vatandaşların beğenisine sunuluyor. Genç nüfusun Osmanlı macunun bilmediğini dile getiren esnaf, genç nesillerin bu kültürü, bu değeri unutmamaları adına bu  mesleği severek icra ettiklerini belirtiyor. Osmanlı macununun her derde deva olduğunu da sözlerine ekleyen esnaf, bu macunu tatmayanların biran önce bu macunu tatmalarını istiyor. ayrıca bu tadı alan vatandaş bir daha bu lezzetten vazgeçemediğinide ifade ediyor.  

YAPILIŞI VE MALZEMELERİ

Esnaf, Osmanlı macununun hazırlanışı ve yapılışında kullanılan malzemeler için ise vatandaşlara şu önerilerde bulunuyor; " 3 su bardağı toz şeker, Taze sıkılmış 1,5 limon suyu, Yarım çay bardağı su, Dilediğiniz aroma yoğunluğuna göre limon kabuğu ve suyu Dilediğiniz aroma yoğunluğuna göre portakal kabuğu ve suyu, Dilediğiniz bir kırmızı meyvenin püresi, Birkaç damla nane yağı, Az miktarda tarçın, Az miktarda zencefil, Az miktarda toz karanfil, Az miktarda kuru hibiskus, Birer damla sarı, kırmızı, yeşil, pembe, turuncu renklerde jel gıda boyası Şeker macununu hazırlamak için şeker, limon suyu ve su derin bir kapta, orta ateşte macun kıvamını alıca ya dek kaynatılıp, istediğimiz kıvama gelince ateşten alınır. Karışım, renklendirme ve aromalandırma işlemlerinin yapılacağı beş farklı kaba eşit şekilde dağıtılır ve bir sonraki aşamaya geçilir"

Kaynak: Editör: Onay Ozan
Etiketler: Osmanlı, Macunu, Malatya'da, Yaşatılıyor,
Yorumlar
Haber Yazılımı