Malzemeler:
• 2 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet soğan
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 6 su bardağı su
• Limon (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Yeşil mercimekleri yıkayın ve süzün.
2. Soğanı doğrayın, havuç ve patatesi küp şeklinde kesin.
3. Bir tencerede sıvı yağı ısıtın, doğranmış soğanı ekleyip kavurun.
4. Üzerine domates salçası ve biber salçasını ekleyip karıştırın.
5. Doğranmış havuç ve patatesi ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
6. Yıkanmış yeşil mercimekleri ilave edin ve suyu ekleyerek karıştırın.
7. Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırın.
8. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte mercimekler iyice pişene kadar yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin.
9. Servis öncesi limon sıkarak servis yapabilirsiniz.
