İzmir'in muhteşem lezzetlerinden birini, enfes tatlılarıyla keşfetmeye ne dersiniz? İzmir lokması, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir ve özel bir tarif ile İzmir'in eşsiz tatlarını sofranıza taşımanın tam zamanı! Bu şehrin damak tadını yansıtan İzmir lokması tarifi ile tatlı tutkunlarını mest edecek, hafifliği ve şerbetli dokusuyla damakları şenlendirecek bir lezzeti evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. İzmir'in eşsiz tatlarını keşfetmek için sizi bu lezzetli yolculuğa davet ediyoruz. İşte İzmir lokması tarifinin incelikleriyle birlikte keyifli bir yolculuk başlıyor!
İZMİR LOKMA TARİFİ:
Malzemeler: Hamur için:
- 4 su bardağı un
- 2 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için:
- 2,5 su bardağı sıvı yağ
Şerbeti için:
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 5-6 damla limon suyu
Yapılışı:
- İlk adım olarak şerbeti hazırlayın. Derin bir tencereye su ve şekeri koyun, iyice karıştırın. Karışım kaynadığında limon suyunu sıkın ve karıştırın. Ardından ılımaya bırakın.
- Hamur için mayayı, ılık suyu ve toz şekeri bir kaba alın. Şeker eriyene kadar karıştırın.
- Azar azar unu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur cıvık bir kıvamda olacak. Elde ettiğiniz hamuru streç filmle kaplayın ve oda sıcaklığında 40 dakika kadar dinlendirin.
- Kızartma işlemine geçebilirsiniz. Bir tavaya sıvı yağı alın ve iyice kızdırın.
- Mayalanan hamurdan elinizle orta büyüklükte bir parça alın. Ortasına bir delik açın ve hızlıca kızgın yağa atın. Hamur cıvık olduğu için bu işlemi hızlı ve dikkatli bir şekilde yapmalısınız.
- Hamuru iyice kızarttıktan sonra yağdan çıkarın ve bekletmeden hazırladığınız ılımış şerbetin içine atın.
- Lokmaların şerbeti güzelce çekmesini beklemeksizin tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Kaynak: Haber Merkezi
