Malatya'nın lezzet hazinesini bir de böyle deneyin!

<p>1 kg olgun kayısı (tercihen Malatya kayısısı)</p> <p>800 gr toz şeker</p> <p>1 adet limonun suyu</p> <p>1 su bardağı su</p> <p>1 çubuk tarçın (isteğe bağlı)</p> <p><strong>Haberin devamı için diğer sayfaya tıklayınız!</strong></p>

<p><strong>Kayısıların Hazırlanması:</strong></p> <p>Kayısıları güzelce yıkayın ve ortadan ikiye bölerek çekirdeklerini çıkarın. Eğer çekirdeklerini atmak istemiyorsanız, kayısı çekirdeklerini kırıp içindeki bademleri de kullanabilirsiniz. Bu, reçelinize hoş bir aroma katacaktır.</p> <p><strong>Kayısıları Şekerle Bekletme:</strong></p> <p>Geniş bir tencereye dilimlediğiniz kayısıları yerleştirin ve üzerlerine toz şekeri serpin. Bu şekilde kayısıları en az 4-5 saat (tercihen bir gece) bekletin. Bu süre zarfında kayısılar suyunu salacak ve şekerle birleşerek harika bir kıvam alacaktır.</p> <p><strong>Haberin devamı için diğer sayfaya tıklayınız!</strong></p> <p></p>

<p>Bekletilmiş kayısıları orta ateşte kaynamaya bırakın. Kayısılar suyunu saldıktan sonra, 1 su bardağı suyu ekleyin ve kayısılar yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak pişirin.</p> <p><strong>Haberin devamı için diğer sayfaya tıklayınız!</strong></p>

<p>Kayısılar yumuşadığında, reçelin kıvamını kontrol edin. Eğer yeterince koyulaşmamışsa, biraz daha kaynatabilirsiniz. Kıvamını kontrol etmek için bir tabağa biraz reçel damlatın ve soğumasını bekleyin. Soğuduğunda akışkan değilse, reçeliniz hazır demektir.</p> <p><strong>Haberin devamı için tıklayınız!</strong></p>

<p>Reçelin içine limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın. Limon suyu, reçelinize parlaklık ve tazelik katacaktır. İsterseniz bu aşamada bir çubuk tarçın da ekleyebilirsiniz. Tarçın, reçelinize hafif bir aroma katacaktır.</p> <p><strong>Kavanozlama Aşaması:</strong></p> <p>Reçelinizi henüz sıcakken sterilize edilmiş cam kavanozlara doldurun. Kapaklarını sıkıca kapatın ve kavanozları ters çevirerek soğumaya bırakın. Bu, reçelin vakumlanmasını ve daha uzun süre dayanmasını sağlayacaktır.</p> <p><strong>Haberin devamı için diğer sayfaya tıklayınız!</strong></p>

<p>Kayısı reçelinizi, taze ekmek dilimleri, peynir ve tereyağı eşliğinde servis edin. Misafirleriniz bu lezzete bayılacak!</p>