Malzemeler:
• 500 gram taze ıspanak
• 1 paket yufka (veya baklavalık yufka)
• 1 su bardağı lor peyniri
• 1 adet büyük soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 3 adet yumurta
• Tuz, karabiber
• Susam veya çörek otu (üzeri için)
Yapılışı:
1. Ispanakları iyice yıkayın ve doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın.
2. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
3. Doğranmış ıspanakları ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin. Tuz ve karabiber ekleyin ve soğumaya bırakın.
4. Yufkaları tezgaha serin ve süt ile yumurtaları iyice çırpın. Bu karışımı yufkaların üzerine sürün.
5. İlk yufkayı tezgaha serip üzerine ıspanaklı harçtan serpiştirin.
6. Üzerine lor peynirini ekleyin ve yufkayı rulo şeklinde sarın.
7. Ruloyu istediğiniz büyüklükte kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
8. Üzerine sürdüğünüz yumurta ve süt karışımını sürün, susam veya çörek otu serpiştirin.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında börekler altın sarısı renk alana kadar pişirin.
10. Ispanaklı Börek, sıcacık ve nefis bir lezzetle sofranızı süslüyor!
Bu Ispanaklı Börek tarifi, sağlıklı ve doyurucu bir alternatif arayanların favorisi olacak. Ispanak, lor peyniri ve yumurta ile enfes bir uyum yakalıyor. Hem pratik hem de lezzetli olan bu böreği, ailece keyifle tüketebilirsiniz. Yeşilin tazeliğiyle sofranıza ferahlık getirmek için hemen deneyin!
