Kış sebzelerinin birçoğunun sağlığa önemli etkileri vardır. Bu yüzden soğuk kış aylarında özellikle hem bağışıklığımızı yüksek tutmak hem de birçok hastalıktan korunmak için kış sebzelerini sofalarınızdan eksik etmeyin.
Kış sebzeleri; ıspanak, havuç, brokoli, beyaz turp, pancar, tatlı patates, karalahana, Brüksel lahanası ve pazının sağlığımıza birçok faydası bulunmaktadır.
Kış sebzelerinden olan ıspanak, kemik sağlığını güçlendirir. Kan basıncını düşüren kış sebzeleri; demir eksikliğini önlerken, kabızlığa da iyi gelir.
Havuç, karoten içerdiği için gece körlüğünü önler. Kanseri, kalp hastalığını ve şeker hastalığını önler. Havuç ayrıca cildi, saçı ve tırnakları korur.
Kış sebzelerinden olan brokoli; kalp hastalığı ve felci önler. Kanseri önleyen brokoli, bağışıklık sistemini güçlendirir. Brokoli, K vitamini ve kalsiyumu bol miktarda bulundurarak, kemik sağlığını destekler.
Beyaz turp kas, sinir ve kan dolaşımı fonksiyonlarını korur. Grip ve benzeri kanser, koroner kalp hastalıklarını ortadan kaldırmaya yardımcı olur.
Pancar A, B6, C vitaminleri; demir, magnezyum, potasyum gibi birçok mineral içerir. Pancar ayrıca karaciğer detoksifikasyon sürecine yardımcı olur. Beyaz kan hücrelerinin artmasını sağlayan pancar, bağışıklık sistemini de güçlendirir.
Tatlı patates, kabızlığı önlemeye yardımcı olur. Kalp krizi riskini azaltan tatlı patates, grip ve soğuk algınlığına karşı koruyucudur.
Karalahana; vitamin, mineral, lif ve antioksidan kaynağıdır. Bunun yanında güçlü antienflamatuardır. Belirli kanser türlerini de önler.
Brüksel lahanası ise mükemmel bir K vitamini kaynağıdır. Kemik ve kalp hastalığına karşı etkili olan Bürüksel lahanası, kan şekerini de dengeler.
Pazı A ve K vitamini açısından oldukça zengindir. Vücutta iltihabı azaltan pazı, LDL kolesterolü azaltarak, kalp hastalıklarına karşı koruyucudur.