Malatya Valiliği’nden yapılan yazılı açıklamaya göre Ramazan ayı boyunca kent genelinde üretim, satış ve toplu tüketim işletmelerine toplam bin 205 denetim gerçekleştirildi. Teknik ve hijyenik şartların iyileştirilmesi için 55 işletmeye süre verildi. Bunlardan 15’ine idari yaptırım uygulandı. Pastacılık, unlu mamuller ve şekerleme üretimi yapan işletmelere ise 141 denetim gerçekleştirildi.
Hijyen kontrollerinin yanı sıra, özellikle Ramazan ayında tüketimi artan tatlı ürünlerinde kullanılan yağlar başta olmak üzere, kızartmalarda kullanılan yağların polaritesi yerinde tespit edilerek gerekli işlemler yapıldı. Yapılan denetimlerde, kızartma yağları ile ilgili herhangi bir olumsuzluğa rastlanılmadı.
Ayrıca, Ramazan Bayramı öncesinde çikolata satışının artması nedeniyle, güvenilir olmayan ürünlerin piyasaya sürülmesinin önlenmesi amacıyla bayram döneminde tüketimi artan tatlı, şeker ve şekerli mamullerin üretim ve satış yerleri ile gıda satış ve toplu tüketim işletmelerine yönelik denetimlere ağırlık verildi. Bu kapsamda, ürünlerin son tüketim tarihleri, muhafaza koşulları ve etiket bilgileri titizlikle kontrol edildi.
Soğuk zincirin korunması gereken ürünlerde, işletmelerin bu zinciri muhafaza edip etmedikleri sıcaklık ölçerlerle anında tespit edilerek sonuçlara göre gerekli işlemler yapıldı. Ayrıca, “Ramazan Paketi” adı altında farklı gıdaların bir arada satıldığı paketlerin içeriğinde yer alan ürünlerin son tüketim tarihleri ve etiket bilgileri düzenli olarak kontrol edildi.
