Muhammara, lezzet patlaması yaşatacak bir mezeyi özlemişseniz, bu tarif tam size göre! Kırmızı biberin tadını, nar ekşisiyle harmanlayan bu tarif, misafirlerinizi büyüleyecek.
Malzemeler:
• 4 adet kırmızı biber
• 1 su bardağı ceviz içi
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 diş sarımsak
• 1 dilim ekmek içi
• 1 çay bardağı sızma zeytinyağı
• Yarım limonun suyu
• Pul biber, tuz (isteğe bağlı)
• Taze nane yaprakları (süslemek için)
Tarif:
1. Kırmızı biberleri közleyin, kabuklarını soyun ve doğrayın.
2. Ceviz içini rondoda çekerek un haline getirin.
3. Kızgın suda ekmek içini ıslatın, sıkın ve ufalayın.
4. Kırmızı biberleri, ceviz ununu, nar ekşisini, biber salçasını, sarımsakları, ekmek içini, zeytinyağını, limon suyunu bir mikser veya blender ile iyice karıştırın.
5. İsteğe bağlı olarak pul biber ve tuz ekleyerek karıştırmaya devam edin.
6. Muhammarayı servis tabağına alın ve üzerini taze nane yaprakları ile süsleyin.
Afiyet olsun!
Bu muazzam Muhammara tarifi ile mezeleriniz ve kahvaltı sofralarınız artık daha keyifli ve lezzet dolu olacak. Akdeniz mutfağının bu gizli lezzetini evinizde denemeye hazır mısınız?