Ramazan’da damakları şenlendiren geleneksel lezzet: "Palu Tava"

Elazığ mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan ’Palu Tava’, Ramazan ayında iftar sofralarında yoğun ilgi görüyor. Kuzu pirzola eti ve biberle hazırlanan bu özel yemek, taş fırında saatlerce pişirilerek lokum gibi bir kıvama ulaşıyor. Esnafın fırınlarını dolduran Palu Tava, bu yıl da Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olmaya devam ediyor.