Un kurabiyesi, çay saatlerinin ve kahvaltıların vazgeçilmez lezzetidir. Bu tarifi kullanarak, ağızda dağılan, yumuşacık ve lezzetli un kurabiyeleri yapabilirsiniz.
Malzemeler:
- 250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 4 yemek kaşığı nişasta
- 3 su bardağı un
- Pudra şekeri (üzeri için)
Hazırlanışı:
- Yumuşamış tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın.
- Yumurta ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpın.
- Nişasta ve unu azar azar ekleyip, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kurabiyeleri yerleştirin.
- Kurabiyelerin üzerini pudra şekeri ile süsleyin.
- Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve servis edin.
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında olması önemlidir.
- Hamuru fazla yoğurmayın, aksi takdirde kurabiyeler sert olur.
- Kurabiyeleri fırında fazla pişirmeyin, aksi takdirde kurur.
- Farklı lezzetler için hamura kakao, fındık veya kuru üzüm ekleyebilirsiniz.