Her yıl yanlış saklama yöntemleri nedeniyle tonlarca gıda israf ediliyor. Mutfakta düzen sağlamak ve yiyeceklerinizin ömrünü uzatmak için basit ama etkili yöntemlerle israfa dur diyebilirsiniz. İşte yiyeceklerinizi bozulmadan saklamanın püf noktaları:
BUZDOLABINDA DOĞRU SAKLAMA YÖNTEMLERİ
Buzdolabınızın sıcaklığını 3-5°C arasında tutmak, bakterilerin üremesini engellemek için kritik öneme sahiptir. Sıcaklık dengesini sağlamak için bir termometre kullanabilirsiniz.
Süt Ürünleri: Süt ve yoğurt gibi ürünleri buzdolabının arka raflarında saklayın; kapak raflarında sıcaklık dalgalanmaları yaşanabilir. Açılmış peynir ve tereyağını hava geçirmez kaplara almayı unutmayın.
Et Ürünleri: Çiğ et, tavuk ve balık ürünlerini hava geçirmez kaplarda saklayın ve sızıntı riskine karşı buzdolabının en alt rafında muhafaza edin.
Pişmiş Yemekler: Pişmiş yemekleri geniş kaplara koyarak hızlıca soğutun ve buzdolabına iki saat içinde yerleştirin.
BUZDOLABINDA BOZULMAYI ÖNLEMEK İÇİN İPUÇLARI
Kapakları sık sık açıp kapamayın.
Pişmiş yemekleri tamamen soğuduktan sonra buzdolabına koyun.
Kullanılan malzemeleri oda sıcaklığında bekletmeden tekrar buzdolabına alın.
DONDURUCUDA UZUN SÜRELİ SAKLAMA
Dondurucu sıcaklığınızı -18°C’de sabit tutarak gıdalarınızı uzun süre taze tutabilirsiniz. İşte dikkat edilmesi gerekenler:
Dondurucuya koymadan önce yiyecekleri etiketleyip tarih yazın.
Sebze ve meyveleri önce dondurup sonra saklama kaplarına aktararak düzen sağlayın.
Ekmek, tereyağı ve süt gibi ürünleri dondurarak ömürlerini uzatabilirsiniz.
Mutfakta israfı önlemek ve ekonomik çözümler üretmek sizin elinizde. Doğru saklama yöntemleriyle hem gıdanızın tazeliğini koruyabilir hem de bütçenize katkı sağlayabilirsiniz.