Bol peynirli olmayan bir börek asla ve asla dostlarınız tarafından beğenilmez ise de aile fertleriniz asla böyle bir börekten haz almayacaklardır. Bol peynirli tepsi böreği yapmanın incelikleri nelerdir? Tepsi böreği yaparken dikkat edilecek hususlar nelerdir. Tepsi böreği nasıl yapılır. Nefis bir tepsi böreği yapmanın yönteminelerdir?
Malzemeler:
Hamuru için:
- 5 adet yufka
İç harcı için:
- 200 gr lor peyniri
- 200 gr beyaz peynir
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Sosu için:
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı süt
- 1 yumurta
Üzeri için:
- 1 şişe maden suyu
- 60 gr tereyağı
Yapılış:
- İlk olarak, sosu hazırlayın. Bunun için zeytinyağı, yoğurt, süt ve yumurtayı bir kapta iyice çırpın. Sosunuz kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
- İç harcı hazırlamak için maydanozu ince bir şekilde doğrayın. Beyaz peyniri ve lor peynirini doğradığınız maydanozun üzerine ekleyip iyice karıştırın.
- Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve bir yufka tabanı oluşturmak için bir yufkayı tepsinin tabanına serin. Yufkanın kenarlarını tepsi dışına sarkıtın ve üzerine hazırladığınız sostan bir fırça yardımıyla sürün.
- İkinci yufkayı açıp, tepsiye büzüştürerek yerleştirin ve yine üzerine sos sürün.
- İlk yufkanın kenarda kalan parçalarını içe doğru katlayarak tepsiye yerleştirin ve soslayın.
- Şimdi peynirli iç harcınızı tepsinin üzerine eşit bir şekilde yayın.
- Ardından üçüncü yufkayı serin ve yine üzerini soslayın.
- Geriye kalan iki yufkayı da aynı şekilde serin ve her birini soslayarak yerleştirin.
- En üstteki yufkanın üzerine kalan sosu sürün.
- Şişe maden suyunu böreğin üzerine gezdirin. Böreği dilimlere ayırın ve tereyağı parçalarını eşit olarak üzerine dağıtın.
- Fırını önceden 180 derecede ısıtın ve böreğin üzeri kızarana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın ve afiyetle yiyin!
Bu tarifle, bol peynirli ve nefis bir tepsi böreği hazırlayabilirsiniz.
Kaynak: Haber Merkezi
