İşte size, lokanta usulü terbiyeli tavuk çorbasının püf noktaları ve nasıl yapılacağını anlatan özel bir tarif. Artık evinizde de lokantalardaki gibi nefis çorba yapabilmenin sırrını keşfedin.

Lokanta Usulü Terbiyeli Tavuk Çorbası İçin Gerekli Malzemeler:

  • 2-3 adet tavuk budu
  • 4-5 yemek kaşığı şehriye
  • Zeytinyağı
  • 1/2 çay bardağı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yumurta sarısı
  • Limon suyu
  • Karabiber
  • Tuz
  • 7-8 su bardağı haşlanmış tavuk suyu (yeterli gelmezse su ekleyin)

Lokanta Usulü Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi:

  1. İlk olarak tavuk butlarını haşlayın.
  2. Ardından terbiye için hazırlık yapın. Un, yoğurt ve yumurta sarısını bir kapta çırpın. Üzerine yarım su bardağı su ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
  3. Terbiyeyi çırptıktan sonra, yaklaşık üç bardak haşlanmış tavuk suyundan terbiyeye ekleyip iyice karıştırın.
  4. Bir tencereye sıvı yağ ve şehriyeyi koyarak rengi dönene kadar kavurun.
  5. Haşlanmış tavuk butlarını ufalayın ve tencereye ekleyin.
  6. Tavuk parçalarını ve kalan tavuk suyunu tencereye ilave edip bir taşım kaynatın.
  7. Sonra terbiyeyi ekleyin ve bir iki taşım kaynatın. Ardından tuz, limon suyu ekleyin ve kıvam alana kadar kaynatın.
  8. Çorbayı tereyağı ve kırmızı biberle kavrulmuş bir şekilde servis edin. Afiyet olsun!

Lokantalardaki gibi eşsiz lezzetlere evinizde de kavuşabilirsiniz. Bu özel tarifle, lokanta usulü terbiyeli tavuk çorbasını kolayca yapabilirsiniz.

 

Kaynak: Haber Merkezi