İşte bu salata tarifinin temel adımları:
Malzemeler:
• 1 su bardağı haşlanmış yeşil fasulye (sotelemek için)
• 1 su bardağı haşlanmış bezelye (sotelemek için)
• 1/2 su bardağı doğranmış taze dereotu veya maydanoz
• 1/4 su bardağı doğranmış taze soğan veya kırmızı soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 diş sarımsak, rendelenmiş veya doğranmış
• Tuz ve karabiber
Yapılışı:
1. Yeşil fasulye ve bezelyeyi ayrı ayrı haşlayın. Bezelyeleri taze veya donmuş olarak kullanabilirsiniz. Haşlanmış fasulye ve bezelyeleri soğumaya bırakın.
2. Soğanları ve taze dereotunu veya maydanozu doğrayın.
3. Büyük bir kasede haşlanmış yeşil fasulye, bezelye, doğranmış soğan ve taze dereotu veya maydanozu bir araya getirin.
4. Ayrı bir kasede zeytinyağı, limon suyu, rendelenmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırarak bir sos hazırlayın.
5. Hazırladığınız sosu fasulye ve bezelye karışımına ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
6. Salatayı buzdolabında biraz dinlendirebilir veya hemen servis yapabilirsiniz.
7. Servis yaparken üzerine ekstra taze dereotu veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Bu fasulye ve bezelye salatası, taze sebzelerin ve limonlu zeytinyağı sosunun harmanlanmasıyla hafif ve lezzetli bir lezzet sunar. İsteğe bağlı olarak salataya ekstra malzemeler ekleyebilirsiniz, örneğin doğranmış domates veya rendelenmiş havuç gibi. Bu salata, yanında tavuk, balık veya et gibi protein kaynakları ile servis edebilir veya kendi başına hafif bir öğün olarak tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!
