Deniz mahsulleriyle sofraları zenginleştirmenin tam zamanı! Dil balığı, hem besleyici özellikleri hem de lezzetiyle sofralarınıza farklı bir tat katıyor. İşte, bu özel balığın muhteşem bir tarifi:
Malzemeler:
- 4 adet dil balığı fileto
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 1 limon suyu
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Tuz
- Un (balıkları una bulamak için)
- Yarım demet taze maydanoz (servis için)
Yapılışı:
Dil balığı filetolarını yıkayın ve fazla suyunu kağıt havlu ile alın.
Bir kaba süt, zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, karabiber ve tuzu ekleyip karıştırın.
Dil balığı filetolarını bu marinasyon karışımına batırın ve buzdolabında en az 30 dakika bekletin.
Balıkları süzdükten sonra una bulayın, fazla unu sallayarak temizleyin.
Geniş bir tavada ya da ızgarada her iki tarafını da altın rengi olana kadar pişirin.
Servis tabağına aldığınız dil balıklarını taze maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Dil balığı, hafif ve sağlıklı bir alternatif arayanların favorisi olmaya aday. Bu tarifle, deniz lezzetlerinin en güzel hali sofralarınıza konuk olacak. Afiyet olsun!
