Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, sağlıklı ve doyurucu bir çorba arayışındaysanız, işte size harika bir öneri: sebze çorbası! İçeriğindeki taze sebzelerle vitamin ve mineral deposu olan bu nefis çorba, sofralarınızı renklendirecek. İşte, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu sağlıklı ve lezzetli tarif:
Malzemeler:
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 adet soğan
- 1 adet kabak
- Yarım su bardağı bezelye (isteğe bağlı)
- Yarım su bardağı karnabahar veya brokoli (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 litre sebze suyu veya tavuk suyu
- Tuz, karabiber, kırmızı biber
- İsteğe bağlı olarak rendelenmiş peynir ve taze maydanoz (servis için)
Hazırlık:
- Havuç, patates, kabak ve diğer sebzeleri küçük küçük doğrayın.
- Bir tencerede tereyağını veya zeytinyağını eritin. Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Soğan yumuşadıktan sonra doğranmış diğer sebzeleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Sebzelerin üzerini geçecek kadar sebze suyunu veya tavuk suyunu ekleyin.
- Sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
- Piştikten sonra blender veya çırpıcı ile çorbayı pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı biber ekleyin.
- Servis yapmadan önce üzerine rendelenmiş peynir ve taze maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın.
Afiyet Olsun!
Sebze çorbası, sofralarınıza sağlık ve lezzet getirecek harika bir başlangıç veya ana yemek seçeneğidir. Bol vitaminli ve doyurucu bu çorba ile sofralarınızı renklendirin, sevdiklerinize sağlıklı bir ziyafet sunun!
Kaynak: Haber Merkezi
