Kavurmalı yumurta, kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem lezzetli hem de doyurucu olan bu tarif, pratik hazırlanışı ile de zaman kazandırır.
Malzemeler:
2 adet orta boy domates
1 adet biber
2 adet yumurta
1 küçük kase kadar kavurma
Pul biber
Tuz
Kekik
Hazırlanışı:
Biberimizi ince ince doğrayarak, hafif yağlı tavamızda kavrulur.
Kavrulan biberlerimizin üzerine domateslerimiz eklenir ve ezilip suyu çıkana kadar kavrulur.
Suyu çıkan fokurdayan domatesli karışımımıza kavurmamız eklenir ve yağı eriyene kadar biraz da bu şekilde kavrulur.
Yumurtalarımızı da kavurma ve sebzelerin üzerine dikkatlice kırılır.
Pul biber, kekik ve tuz ilave edilir.
Tavamızın kapağı kapatılarak, yumurtalar göz göz olana kadar kısık ateşte pişirilir.
Pişen kavurmalı yumurtalarımız, ekmek ile sıcak servis edilir.
Afiyet olsun!
