Yoğun bir günün ardından hem lezzetli hem de hafif bir ana yemek mi arıyorsunuz? O zaman mantarlı tavuk sote tam size göre! Yapımı oldukça kolay olan bu tarif, hem damak zevkinize hitap edecek hem de size doyurucu bir öğün sunacaktır.

Malzemeler (2 Kişilik):

  • 200 gr tavuk göğsü (küp doğranmış)
  • 200 gr karışık mantar (ince doğranmış)
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1/2 su bardağı su
  • 1/2 su bardağı krema
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/4 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1/4 demet maydanoz (doğranmış)

Hazırlanışı:

  1. Tavuk göğsünü küp doğrayın ve tuz, karabiber ve kırmızı biber ile baharatlayın.
  2. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanı kavurun.
  3. Soğan yumuşadıktan sonra sarımsakları ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.
  4. Mantarları ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurun.
  5. Tavukları ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin.
  6. Krema ve suyu ekleyin ve kaynatın.
  7. Sosu kısık ateşte 5 dakika pişirin.
  8. Maydanozu ekleyin ve karıştırın.
  9. Mantarlı tavuk soteyi sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları:

  • Tavuk göğsünü önceden marine ederseniz daha lezzetli olacaktır.
  • Mantarları istediğiniz türlerden seçebilirsiniz.
  • Sosu daha koyu kıvamlı seviyorsanız, pişirme sırasında biraz un ekleyebilirsiniz.
  • Mantarlı tavuk soteyi yanında bulgur pilavı veya salata ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Kaynak: Haber Merkezi