Bisküvili Rulo Pasta Tarifi İçin Malzemeler:

İçi İçin:

  • 500 ml süt (2,5 su bardağı)
  • 1 çay bardağı irmik
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilin

Bisküvili Hamur İçin:

  • 1,5 paket petibör bisküvi (rondodan geçirilmiş)
  • 1 su bardağı süt
  • 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
  • 3 yemek kaşığı kakao

Çikolatalı Ganaj İçin:

  • 1 su bardağı krema
  • 110 gram bitter çikolata
  • 2 yemek kaşığı süt

Bisküvili Rulo Pasta Yapılışı:

  1. İç kısmı için, orta boy bir tencerede süt, irmik ve toz şekeri sürekli olarak karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
  2. Muhallebi piştikten sonra vanilini ekleyin ve karıştırın. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  3. Geniş bir kasede rondodan geçirilmiş petibör bisküvileri, süt, eritilmiş tereyağı ve kakaoyla birlikte yoğurun, hamur haline getirin.
  4. Streç film serilmiş tezgaha kakaolu hamuru dikdörtgen olacak şekilde yayın ve üzerini streç film ile kapatarak merdaneyle pürüzsüz bir şekil verin.
  5. Üzerindeki streç filmi çıkarıp irmikli muhallebiyi ekleyin ve aynı miktarda kakaolu hamurun üzerine yayın. Sonra merdaneyle muhallebiyi de düzleştirin.
  6. Hazırlanan dikdörtgen pastayı dik konuma getirip rulo şeklinde sarın.
  7. Dış yüzeyini streç film ile kaplayıp en az 4 saat boyunca buzdolabında bekletin.
  8. Ganajı hazırlamak için, kremayı bir sos tenceresine aktarın ve kaynama noktasına gelene kadar ısıtıp ocaktan alın.
  9. Doğranmış bitter çikolataları ocaktan aldığınız kremaya ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Sonra sütü de ilave edip tekrar karıştırın.
  10. Hazırlanan ganajı, buzdolabından çıkarıp streç filmini çıkardığınız pastanın üzerine dökün ve 5 dakika bekledikten sonra çatal yardımıyla odun yüzeyine benzeyen şekiller verin. Ardından sevdiklerinizle afiyetle tüketin.
Kaynak: Haber Merkezi