Kuru Kayısının 2022 Piyasa Fiyatı 100 TL’ye Tırmanıyor

Kayısının üretim, tüketim, ihracat, stok… vs. durumuyla ilgili çalışmalarıma en son 2020 yılına devreden tahmini kuru kayısı stok miktarının 43.897 ton olduğunu tespit ederek ara vermiştim.

Bu yıl kuru kayısı piyasasında yaşanan ‘’yetersiz’’ arz ve ‘’’yoğun’’ talep çatışmasının doğal sunucu olan aşırı fiyat dalgalanmaları daha doğrusu fiyat yükselişleri beni ara verdiğim bu konuyu istatistiki verilerle incelemeye yöneltti.

Bu anlamda konuya giriş yapalım.

İstatistiki verilere göre 1 Ağustos 2021 günü ile 31 Ocak 2022 arasını kapsayan 2022 yılı kuru kayısı ihracat sezonunun ilk altı ayında 51.731 ton kuru kayısı ihraç edilmiş olup ülkemiz yurt içi hasılasına 222milyon 619 bin dolar gelir sağlanmıştır. Önümüzdeki altı aylık ihracat sezonu için ne kadar ürünümüzün olduğunu tahmin edebilmek fiyatların artış ya da düşüş yönünün belirlenmesinde büyük önem arz ediyor. İçinden geçtiğimiz bu günlerde 1 kilogram kuru kayısı 80 ile 90 TL gibi fiyatlara satılıyor. Bu fiyatın 100 TL’ye dayanması hatta geçme olasılığının tahmin edilmesi piyasadaki arz durumunun tahmini de olsa bilinmesini önemli kılıyor. O halde mevcut verilerle durumun analizini yapalım.

Yukarı da belerttiğim gibi 2020 yılına 43. 897 ton kuru kayısı stok olarak devretmişti. O yılın kuru kayısı üretim miktarı ise çevre ilçelerin (Elbistan, Baskil, Gürün... vs .) üretimiyle birlikte 104.254 ton olarak gerçekleşmişti. 2020 yılında ihraç edilen kuru kayısı miktarı ise 89.900 ton olarak biliniyor. O halde devreden stokla 2020 yılı üretimini toplayıp ihracat miktarını bu rakamdan çıkartırsak 2021 yılına devreden stoku bulabiliriz. Bulduğumuz bu miktar 58.251 ton olacaktır.

Gelelim 2022 yılına devreden kuru kayısı sokunu tespit etme hesabına.

2021 yılının tahmini üretim miktar ile bu yıla devreden stok miktarını toplayıp yine bu yıl yapılan toplam ihracatından çıkartırsak 2022 yılına devreden stoku bulmuş oluruz. O halde çevre ilçeler dahil 2021 toplam tahmini üretim 94.938 ton, 2021 yılı toplam ihracat ise 90.203 ton olarak gerçekleşmişti.

Yukarıda belirttiğim hesaplamayı dört işlemle yaptığımızda 2022 yılına devreden tahmini kuru kayısı stoku 62.986 ton olarak bulunacaktır.

Sonuç olarak 2022 yılı ihracat sezonunda piyasada bulunan toplam kuru kayısı miktarı üç aşağı beş yukarı 62.986 ton olacaktır. 2022 yılı ihracat sezonunun birinci altı ayında yani 01 Ağustos 2021 ile 31 Ocak 2022 arasında 51.731 ton kuru kayısı ihraç edilmiş olduğuna göre geriye kalan 11.255 ton kalmaktadır. Bu tahmini devreden rekolte miktarının piyasayı nasıl etkileyeceğini hepimiz tahmin edebiliriz. Dolayısıyla 2022 ÜRETİM MİKTARI NE OLURSA OLSUN FİYATLAR ÇOK GÜZEL OLACAK. Bekleyip görelim.