Bu tarif, sağlıklı protein ve vitaminlerle dolu bir kahvaltı veya hafif öğle yemeği seçeneği sunar.
Malzemeler:
- 2 büyük yumurta
- 1/4 su bardağı süt veya süt alternatifi (örneğin badem sütü)
- 1/4 su bardağı rendelenmiş rendelenmiş peynir (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı doğranmış sebzeler (örneğin biber, domates, mantar, ıspanak veya brokoli gibi)
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- Tuz ve karabiber
- Taze otlar veya baharatlar (örneğin taze fesleğen, kekik veya biberiye)
Yapılışı:
- Yumurtaları bir kaseye kırın ve sütü ekleyin. Bir çırpıcı veya çatal ile yumurtaları iyice çırpın. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş peyniri de bu karışıma ekleyebilirsiniz.
- Tavayı orta ateşte ısıtın ve tereyağını veya sıvı yağı tavada eritin.
- Doğranmış sebzeleri tavaya ekleyin ve hafifçe soteleyin. Sebzeler yumuşayana kadar sotelemeye devam edin.
- Sotelediğiniz sebzelerin üzerine yumurta karışımını dökün. Yumurta karışımını tavada yayarak eşit bir şekilde dağılmasını sağlayın.
- Alt tarafı hafifçe kızarana kadar omleti pişirin (yaklaşık 2-3 dakika). Ardından spatula yardımıyla omleti yavaşça çevirin ve diğer tarafını da pişirin.
- Omletin içi tamamen piştiğinde, tuz, karabiber ve istediğiniz taze otları veya baharatları ekleyin.
- Omleti bir tabağa aktarın ve sıcak olarak servis yapın. Yanında taze ekmek veya yeşilliklerle servis edebilirsiniz.
Bu sebzeli omlet tarifi hem lezzetli hem de sağlıklıdır. Sebzeleri isteğinize göre özelleştirebilir ve sevdiğiniz malzemeleri ekleyebilirsiniz. Aynı zamanda protein bakımından zengin olduğu için tokluk hissini uzun süre korumanıza yardımcı olur.