Bu tarif, tam buğday makarnası, taze mantarlar ve nefis bir sos ile hazırlanır. İşte bu lezzetli tarifin detayları:
Malzemeler:
• 250 gram tam buğday makarnası
• 200 gram taze mantar
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Taze kekik veya fesleğen yaprakları (süslemek için)
Yapılışı:
1. Öncelikle taze mantarları temizleyin ve ince dilimler halinde kesin.
2. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kısık ateşte soteleyin.
3. Sarımsakları ekleyip bir dakika kadar daha sotelemeye devam edin.
4. Mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin. Mantarlar suyunu çektikten sonra tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.
5. Ayrı bir tencerede tam buğday makarnasını tuzlu suda paketin üzerindeki talimatlara uygun olarak haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve kenara alın.
6. Mantarlar pişince sütü ekleyin ve karıştırın. Ardından rendelenmiş kaşar peynirini de ekleyin ve peynir eriyene kadar karıştırın.
7. Haşlanmış tam buğday makarnasını bu mantarlı sostan biraz ayırın ve geri kalanını tavada karıştırın.
8. Servis tabaklarına mantarlı tam buğday makarnayı alın ve üzerine ayırdığınız makarnayı yerleştirin.
9. Taze kekik veya fesleğen yaprakları ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Bu mantarlı tam buğday makarna tarifi, sağlıklı ve lezzetli bir öğün arayanlar için harika bir seçenektir. Tam buğday makarnası lif açısından zenginken, mantarlar lezzet katıyor ve peynirli sosla mükemmel bir uyum sağlıyor. Afiyet olsun!