Hem göze hem de mideye hitap eden bu tarif, kahvaltılarınızın vazgeçilmezi olmaya aday.
Malzemeler:
• 3 adet yumurta
• 1 adet orta boy kırmızı biber, küp küp doğranmış
• 100 gram taze peynir, ufalanmış
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber
• İnce kıyılmış taze otlar (maydanoz, dereotu vb.)
• Opsiyonel olarak dilimlenmiş avokado veya domates
Yapılışı:
1. Yumurtaları Çırpma: Yumurtaları bir kasede çırpın ve tuz, karabiber ile tatlandırın.
2. Kırmızı Biberi Pişirme: Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve küp küp doğranmış kırmızı biberleri yumuşayana kadar soteleyin.
3. Omletin Pişirilmesi: Sotelediğiniz biberlerin üzerine çırpılmış yumurtaları dökün. Omletin altı pişmeye başladığında, ufalanmış taze peyniri üzerine serpiştirin.
4. Omleti Katlama: Omletin kenarlarını spatula ile hafifçe kaldırın ve yarım ay şeklinde katlayın. Omletin her iki tarafını da hafifçe kızartın.
5. Servis: Omleti sıcak olarak servis edin. Üzerine ince kıyılmış taze otlar serpin ve isteğe bağlı olarak dilimlenmiş avokado veya domates ile süsleyin.
Sunum Önerisi: Bu renkli omleti, taze sıkılmış bir portakal suyu veya yeşil çay ile tamamlayarak, gününüze sağlıklı ve lezzetli bir başlangıç yapabilirsiniz.