Evde yapılan sıcacık ve nefis yemeklerin vazgeçilmezi olmaya aday bir tarifle karşınızdayız: Kaşarlı Köfte! Hem pratik hem de lezzet dolu bu tarif, kırmızı mercimek köftelerine kaşar peyniri ekleyerek sofralarınıza eşsiz bir tat katacak.
Malzemeler:
İç Harcı İçin:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek (yıkanmış)
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 soğan (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, kimyon
Dış Harcı İçin:
- Kırmızı mercimek iç harcı
- Yarım su bardağı galeta unu (kırmızı mercimek iç harcını şekillendirmek için)
- Küp doğranmış kaşar peyniri
Yapılışı:
- Kırmızı mercimeği yıkayın ve üzerine su ekleyerek haşlayın. Haşlanan mercimekleri bir kaba alın.
- İnce bulguru mercimeklerin üzerine ekleyin ve karıştırın.
- Soğanı rendeleyip kırmızı mercimek ve bulgur karışımına ekleyin.
- Domates salçası, biber salçası, sıvı yağ, tuz, karabiber ve kimyonu da ekleyerek iyice yoğurun.
- Kırmızı mercimek iç harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve içine küp doğranmış kaşar peyniri ekleyip yuvarlayarak şekil verin.
- Galeta ununa bulayarak servis tabağına alın.
- Kaşarlı köfteleri buzdolabında dinlendirip soğuk olarak servis yapın.
Afiyet Olsun!
Kaşarlı Köfte Tarifi, kırmızı mercimeğin lezzetini kaşar peyniri ile birleştirerek özgün bir tat sunuyor. Şimdi, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle sofralarınızı renklendirin!
Kaynak: Haber Merkezi
