Evde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz besleyici bir yemek tarifiyle karşınızdayız: Mantarlı Et Sote! İşte, enfes bir ziyafet sunacak olan bu tarif:
Malzemeler:
- 500 gram dana eti (bonfile veya döş eti), kuşbaşı doğranmış
- 200 gram mantar, dilimlenmiş
- 1 büyük soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 büyük havuç, dilimlenmiş veya rendelenmiş
- 1 büyük yeşil biber, doğranmış
- 1 büyük kırmızı biber, doğranmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı et suyu veya su
- Tuz
- Karabiber
- Kıyılmış taze maydanoz (servis için)
Hazırlık:
Geniş bir tavada veya tencerede zeytinyağını veya tereyağını ısıtın. Doğranmış dana etini ekleyin ve hafifçe kızartın.
Etin rengi değişene kadar pişirin ve ardından tavadan alarak bir kenara koyun.
Aynı tavada doğranmış soğanı ve sarımsağı soteleyin, yumuşayana kadar pişirin.
Soğanlar yumuşadığında, mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Mantarların suyunu çektikten sonra havuç, yeşil biber ve kırmızı biberi ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
Sebzeler piştikten sonra tavuk parçalarını tekrar tavaya ekleyin.
Üzerine unu serpin ve karıştırarak unun kavrulmasını sağlayın.
Et suyunu veya suyu ekleyin ve karıştırın. Sos kıvam alana kadar pişirin.
Tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından ocaktan alın.
Servis yapmadan önce üzerine kıyılmış taze maydanoz serpin.
Afiyet olsun!
Bu sağlıklı ve lezzetli mantarlı et sote tarifiyle, sevdiklerinize enfes bir yemek sunabilirsiniz. Hem göz alıcı hem de doyurucu olan bu tarifle, sofralarınızı renklendirin ve sevdiklerinize lezzet dolu bir deneyim yaşatın!