Tarhana Çorbası
Tarhana Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 3 yemek kaşığı ev tarhanası
- 1 yemek kaşığı nane
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 6 su bardağı su
- Kırmızı pul biber
- Karabiber
- Tuz
- Tenceremizin içerisine sıvı yağ, nane, salça, baharatlar ve tarhanayı ekleyip biraz karıştırarak kavuruyoruz. Dilerseniz tereyağı da kullanabilirsiniz.( Veya tarhanayı suyu ekledikten sonra ekleyip çırpıcı ile karıştırabilirsiniz. böylelikle topaklanma ihtimali azalır.)
- Suyu yavaş yavaş ilave ediyoruz ve devamlı karıştırarak pişiriyoruz. Topaklanmaması için tel çırpıcı ile karıştırabilirsiniz. (kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.)
- Kaynadıktan sonra 5 dk daha bekleyip ocaktan alıyoruz, çorbamızı…
Meyhane Pilavı
Malzemeler
2 su bardağı pilavlık bulgur
4 yemek kaşığı sıvı yağ
3 su bardağı sıcak su
1 adet orta boy kuru soğan
2 adet sivri biber
1 adet kırmızı biber
1 adet domates
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kimyon
Meyhane Pilavı Nasıl Yapılır?
- Soğanları yemeklik doğrayın ve yağda kavurun.
- Ardından halka halka doğradığınız sivri biberi ve kırmızı biberi de ekleyip kavurun.
- Salçayı, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kimyonu ekleyip ve birkaç dakika daha kavurun.
- Küp küp doğradığınız domatesleri de ekleyip ezmeden karıştırın.
- Ardından, yıkanmış bulguru da ekleyip karıştırın.
- 3 su bardağı sıcak su ekleyin, karıştırarak tencerenin kapağını kapatın.
- Bulgurlar göz göz olana kadar önce yüksek ateşte, sonrasında ise orta ateşte pişirin.
- Suyunu çektikten sonra ocağı kapatıp 10 dakika bekleyin.
Kek tarifi
Malzemeler
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un
Kek nasıl yapılır?
1. İlk olarak kekin hamurunu hazırlayın. Yumurta ve şeker iyice çırpın. Daha sonra diğer malzemeler ilave edin ve tekrar çırpın.
2. Kuru malzemeleri eleyerek ilave edin. Kek hamurumuz hazır. Kekinizi pişirmeye bırakın. Sade kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün.
3. 160 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 50 dakika kadar pişirin. Pişirme esnasında ilk 30 dakika kapağını açmayın 30 dakika sonrasında da kabarmış ve üzeri pembeleşmiş keki alabilirsiniz. Pişen keki kalıptan çıkarın. Fırından aldıktan en az 15 dakika kadar sonra ilk sıcaklığı çıkan yumuşacık sade keki kalıptan çıkartabilirsiniz.
Afiyet olsun.
