Talaş Böreği'nin hazırlanışı oldukça basit ve sonucu şaşırtıcı derecede lezzetlidir. Bu tarif, hem görünümüyle hem de tadıyla sofranıza renk katacak. Şimdi, bu lezzetli Talaş Böreği tarifini adım adım inceleyelim ve bu enfes lezzeti mutfağınıza taşıyalım.
Malzemeler:
- 3 adet yufka
- 2 adet tavuk göğsü, küp doğranmış
- 1 su bardağı garnitür (tercihen bezelye ve havuç karışımı)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Sosu için:
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı süt
Üzeri için:
- 1 yemek kaşığı çörek otu
Yapılışı:
Tavuk göğüslerini küp doğrayın ve bir tavada suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ardından üzerine tereyağı ekleyerek kavurmaya devam edin.
Tavuklar iyice piştikten sonra yıkanıp süzdüğünüz garnitürü ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Ardından ocağın altını kapatın.
Sos için sıvı yağ, su ve sütü bir kapta karıştırın.
Bir yufkayı düz bir zeminde açın ve yufkanın her tarafına sos karışımından fırça yardımıyla sürün.
Yufkanın kenarlarını üst üste getirip büyük bir kare elde edin. Eksik kalan yerlere tekrar sos sürün.
Kareyi dört eşit parçaya kesin ve her parçanın ortasına hazırladığınız tavuklu iç harçtan koyun.
Kareleri zarf şeklinde katlayarak kapatın ve börekleri fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine kalan sosu sürün ve çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında börekleri kızarana kadar pişirin. Ardından fırından çıkarıp sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun!
Püf Noktaları:
- Garnitür olarak konserve karışım kullanacaksanız, suyunu süzüp iyice durulayarak kullanın.
- İç harcınızı baharatlarla tatlandırabilir ve isteğinize göre değişik sebzeler ekleyebilirsiniz.
- Aynı tarifi yağlı milföy hamurları yerine yufka ile de hazırlayabilirsiniz.
Çocuklar bu pogaçaya bayılacaklar: Bayatlamayan pogaça tarifi
