Soğuk günlerin vazgeçilmezi, sıcacık bir çorba ile sofralarınızı renklendirmeye ne dersiniz? Geleneksel Türk mutfağının sevilen tariflerinden biri olan Kesme Çorbası, lezzetiyle hem doyurucu hem de besleyici bir seçenek sunuyor. İşte, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz Kesme Çorbası Tarifi:

Malzemeler:

Hamur İçin:

  • 2 su bardağı un
  • Yarım su bardağı su
  • 1 yumurta
  • Tuz

Çorba İçin:

  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yumurta sarısı
  • Tuz, karabiber
  • Yarım limon suyu
  • Taze nane (isteğe bağlı)

Yapılışı:

  1. Hamur için unu yoğurma kabına alın, ortasını havuz gibi açın. Yumurtayı, suyu ve tuzu ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
  2. Yoğurdu çırpın, içine unu ekleyip karıştırın.
  3. Bir tencerede tereyağını eritin, unlu yoğurdu ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
  4. Kaynamış çorbaya haşlanmış nohutları ekleyin.
  5. Hamur parçalarını çorba tenceresine atarak kaynatmaya devam edin.
  6. Yumurta sarısını limon suyuyla çırpın, çorbaya ekleyin. Karıştırarak ocaktan alın.
  7. Tuz ve karabiberle çorbayı tatlandırın. İsteğe bağlı olarak taze nane ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun!

Kesme Çorbası, hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarınıza konuk oluyor. Bu tarif ile evinizde geleneksel bir lezzeti kolayca hazırlayabilir, sevdiklerinize sıcacık bir çorba ikram edebilirsiniz!

Kaynak: Haber Merkezi