Saygı değer okuyucularım bir hafta sonra sizlerle buluşmanın sevinci içindeyim.
Bu hafta sizlerle birlikte bir güzel çorba yapacağız. Düğün çorba düğün çorbası güzel yapılınca özel misafirlerimize de ikram edebiliriz. Şimdi sizlerle birlikte aşağıda yazılı malzemelerle düğün çorbamızı birlikte hazırlayalım.
DÜĞÜN ÇORBASI
10-Kişilik
Malzemesi
500-Gram yağsız dana eti
100-Gram nebati yağı
100-Gram tereyağı
2- Yemek kaşığı buğday unu
Hazırlanışı
Beş yüz gram dana etini bütün olarak bir tencereye koy su ilave et tuzunu at eti su ile iyice haşla pişince suda çıkar bir tepsiye bırak iyice soğusun soğuduktan sonra küçük kuş başı doğra bir tabağa koy. Nebati yağında yukarıda miktarı yazılı unu bir tencerede kavur et pişirdiğin et suyunu da ilave et
Az gelirse sıcak su ilave et. Kaynayınca doğranmış küçük kuşbaşı başı etlerini içerisine karıştır kıvamı da uygun olunca tereyağını erit üzerine dök biraz dinlenince servis yap afiyet olsun Allaha emanet olun saygılarımla aşçı
Osman Kaya
